泥鳅可以做成许多美味的食物,美味的泥鳅具有很高的营养价值,因为它富含很高的蛋白质和很少的脂肪,所以能起到降血脂、降血压的作用。因此,作为一种美味的泥鳅,非常适合市民朋友食用。有人说“天上的斑鸠,地上的泥鳅”和“水里的人参”是泥鳅重要的食物,是美味健康的食物,而且价格很便宜。泥鳅含有大量的维生素B1、B2和烟酸,所以吃泥鳅有补中的作用,是一种很好的补品。建议一些脾虚、虚弱、消瘦的朋友可以多吃。
水田泥鳅养殖是一种新型的养殖渠道。与其他水田养鱼一样,充分发挥水田的利用价值,实现“一水两用、一田双收、稻泥鳅双赢”。水田不能有地下水涌出,但要保证水源,垄要高,大雨时不能溢水。稻田设施与鲤鱼养殖设施相似,但防越狱设备应更严格。早中稻秧苗移栽后,泥鳅种可投入,每亩约2万株。种植泥鳅的稻田应避免施用石灰,少施农药。为了提高泥鳅的产量和渔获水平,必须进行适当的饲养和施肥。一般来说,米糠、麦麸和人畜粪便也可以适当使用。秋收水稻后,可以灌溉深田水继续耕作,明年春天将捕获泥鳅并上市。
黄鳝养殖是目前流行的繁殖工程。黄鳝的供需矛盾在国内市场上十分突出。日本、韩国、泰国、香港、澳门和台湾的需求也呈现上升趋势。仅韩国每年就进口20万吨。除四川、重庆、湖南、湖北、安徽等地区外,野生黄鳝资源已基本被破坏,预计几年后将逐渐消失。随着需求的增加和资源的减少,黄鳝的市场供应日趋紧张,黄鳝的价格也在稳步上升。
选用泥鳅苗:购买的苗应具有游速快、无皮损、无病害、长3厘米-4厘米的泥鳅苗木。将鱼苗运至池塘后,用盐水浸湿,然后放生。放入泥鳅苗后,在池边放6个泥鳅饲料专用桶,每桶装10斤泥鳅专用膨化饲料,连续饲喂3天。桶里的饲料用完后,再放10斤饲料继续喂食。进料开始时,进料直径应为0.3mm。喂养10天后,应使用直径为0.5mm的饲料。10天后,直径为0.8毫米的饲料应喂养至一个月。喂食一个月后,用专用喂食机喂食。喂食时间应在早上7:00到8:00之间。每亩池塘应设置两台投饵机。
为控制或减少水蛭螨对黄鳝苗的入侵,应在放养前几天对水质进行适当培养,使水色较浓,透明度在15cm左右。在池塘中可以并排设置笼子,两排笼子之间设置竹架,用于行走和喂食管理。网箱的设置面积不应超过池塘总面积的50%,否则容易造成水质恶化。水草覆盖面积应为网箱面积的90%~95%,为黄鳝的生长和栖息提供了良好的环境。
要获得良好的效益,首先要有优质的泥鳅苗。好的苗木长势好,不易生病,饲料转化率高,是育种成功的基础。良种能出好苗。如果没有良种泥鳅,就根本不能产生优质苗木。许多养殖泥鳅稍早的养殖户每年都会留下一部分商品泥鳅,用于第二年的养殖和养殖。更有甚者,有的甚至不养泥鳅,于是直接从市场上购买商品泥鳅,作为养殖泥鳅来养殖泥鳅并对外销售。随着繁殖世代的增加,泥鳅的退化越来越严重,严重制约了泥鳅的正常生产。现在市场上这种苗木的比例至少在60%以上。